La Asociación Fuertegourmet ha trasladado este lunes al Gobierno de Canarias un conjunto de propuestas dirigidas a mejorar la situación económica del sector gastronómico de Fuerteventura, durante una reunión mantenida en Puerto del Rosario con el vicepresidente primero y consejero de Economía, Manuel Domínguez.

El encuentro contó con la participación del presidente de la asociación, Gustavo Astrada Riera, junto a varios miembros de su junta directiva, quienes expusieron una serie de demandas orientadas a aliviar los costes y reforzar la actividad de un sector que, según indicaron, se ve afectado por la doble insularidad.

Entre los principales asuntos abordados figura la situación de desventaja competitiva que, según la asociación, afecta a Fuerteventura, al no beneficiarse de las condiciones de las islas capitalinas ni de las denominadas Islas Verdes.

En este contexto, Fuertegourmet planteó la equiparación de las bonificaciones al combustible con las aplicadas en las Islas Verdes. Según trasladó la entidad, durante el último tramo de 2025 y lo que va de 2026, Fuerteventura ha registrado los precios de carburante más elevados del archipiélago, lo que repercute en los costes logísticos de empresas y trabajadores del sector.

En materia fiscal, la asociación propuso ampliar el umbral de exención para pequeñas empresas desde los 50.000 hasta los 85.000 euros, así como reducir el tipo general del IGIC del 7% al 3% para la restauración y aplicar el tipo cero a determinados productos básicos dentro del servicio.

Asimismo, solicitó elevar el porcentaje de la Deducción por Inversión en Canarias (DIC) hasta el 80%, frente al 70% actual, con el objetivo de facilitar la modernización de establecimientos y equipamientos.

Durante la reunión también se abordó la situación de la vivienda para el personal del sector, que, según la asociación, dificulta la contratación. En este sentido, se planteó la posibilidad de establecer incentivos fiscales para empresarios que faciliten alojamiento a sus trabajadores.

Fuertegourmet trasladó igualmente su preocupación por los costes de los productos procedentes del sector primario, al considerar que las ayudas existentes no se reflejan en una reducción de precios para los restaurantes.

En relación con las propuestas, el vicepresidente del Gobierno de Canarias indicó que se compromete a estudiar las medidas relacionadas con la equiparación de los restaurantes con los comercios dentro de las competencias autonómicas, con el fin de que puedan acceder a ayudas de dinamización económica.

El colectivo advierte de la situación económica del sector y solicita equiparar bonificaciones, reducir el IGIC y ampliar incentivos para pymes y autónomos

Asimismo, señaló que trasladará las peticiones relativas a la Deducción por Inversión en Canarias y a los incentivos fiscales vinculados a la vivienda de empleados.

Durante el encuentro también se informó de las dificultades para ampliar el umbral de exención fiscal, al requerir autorización del Gobierno de España y estar condicionado por los principios de estabilidad presupuestaria.

Fuertegourmet es una asociación que agrupa al sector gastronómico y a la cadena agroalimentaria de Fuerteventura.